Non vedevo l’ora di partecipare alla serata organizzata da Daniele nelle notti di luna piena.
Ieri sera ci siamo affidati a lui per scoprire la sua piccola realtà di quasi 2 ettari nell’entroterra del Lago di Garda.
Siamo a Calmasino, terra vocata per la produzione di Bardolino e Bardolino Chiaretto. Nel caso di Daniele il tutto viene concepito secondo la biodinamica e soprattutto uscendo dagli standard puntando ai risultati che la terra, le uve e l’annata gli offrono. Ogni anno per lui il risultato sarà differente, ma intrigante.
Prodotti unici dal carattere definito.
Prima tappa del tour nei sotterranei della casa di famiglia per conoscere i “neonati” in affinamento dentro le botti. A seguire il ristoro km zero con prodotti della casa abbinati ai vini attualmente in commercio. Terza tappa, armati di pile, sulla collina sopra la corte per la splendida passeggiata tra gli appezzamenti.
Il sovescio regnava concedendoci visuali “selvagge” su Calmasino e il Lago di Garda visti dall’alto.
Ci siamo sentiti a casa… Buon cibo, ottimo vino, vista romantica sul Lago con la luna piena e un padrone di casa che ci ha accolti a braccia aperte!
Splendido evento “homemade”!
Winesuperlover 
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