Verso il Soave…. non contro mi raccomando! 5-6-7 settembre 2015

Non so se avevate notato la mia passione per l’uva Garganega nel corso dei miei racconti…. sarà che vivere a Verona mi agevola nell’apprezzare i risultati che questa tipologia di uva autoctona dà.

Nel corso della kermesse Soave Versus, giunta alla seconda edizione al Palazzo della Gran Guardia a Verona la promozione del territorio  è rimasta al centro di ogni obiettivo del Consorzio di Tutela del Soave che dei produttori e dei personal sommelier di Ais che hanno accompagnato gli “ospiti” alla scoperta del Soave. Ottimo perchè così qualsiasi degustatore, appassionato o professionista del settore, aveva la possibilità di entrare a 360 gradi nei tredici comuni della DOC.

Riconosciuta nel 1961 la Denominazione di Origine Controllata principalmente definisce la posizione nel territorio dell’est veronese con la prevalenza di un terreno di origine vulcanica, come vi ho raccontato nelle mie visite da Nardello Vini, Gini, Sandro de Bruno e Le Battistelle.

Erano presenti ben 45 produttori con le loro “storie”, per me sono proprio così…. ogni bottiglia di vino racconta la storia dell’uva, del territorio e di chi la lavora.

A spasso tra i produttori ho avuto modo di cogliere le peculiarità di questo vino sulla base delle zone, tra il minerale della zona di Monteforte e Brognoligo, contro la frutta matura e/o tropicale del versante Sud Ovest di Soave. Nota in comune caratteristica della Garganega è la mandorla amara insieme ai fiori bianchi.

Vi lascio qualche scatto rubato delle etichette che proverò ad andare a conoscere nei prossimi mesi, voi che ne pensate?

Vale o non vale la pena di stappare un Soave e lasciarci l’estate alle spalle?

#cincin

ps: nella foto in copertina ci sono i tre classificati al concorso di Miglior Ambasciatore del Soave! Complimenti ancora ad Andrea Galanti di Firenze, Massimo Tortora di Livorno e Simone Vergamini di Lucca.

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